• 
  600 Gramm Äpfel
• 
  1 gehäufter Esslöffel Butter
• 
  Die Äpfel schälen, rüsten und mixen
• 
  2 Deziliter Apfelwein (saurer Most)
• 
  2 Esslöffel Apfelessig
• 
  150 Gramm Zucker
• 
  Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen
• 
  Wenn sie geschmolzen ist
• 
  die Äpfel und den sauren Most beigeben
• 
  10 Minuten leicht kochen und gelegentlich rühren
• 
  Den Zucker und Apfelessig beigeben und verrühren
• 
  Wenn der Zucker geschmolzen ist, 5 Minuten leicht weiterkochen
• 
  In anderen Behälter umschütten
• 
  Servieren